【材料】５皿分位
玉葱 中１個
人参 小２本
蓮根 400g位
トマト缶 １缶
水 500〜600cc
鶏腿肉 １枚
固形コンソメ 1個
カレールー 半箱
【作り方】
1.玉葱はくし型、人参は乱切りにする
2.蓮根は小さめの乱切りにし、酢水に漬けておく
3.鶏肉は唐揚げより少し大きめのサイズに切っておく
4.圧力鍋に切った材料、トマト缶、水、コンソメを入れる
5.低圧にセットし、圧が掛かったら弱火で10分加圧
6.火から下ろして急冷し、ルーを溶かして再度弱火にかけとろみが付いたら完成
【コツなど】
具はお好みで。カボチャを入れても美味しい
